Szefem a zarazem właścicielem Restauracji jest Beata Nieczaj. Na początku kuchnia była tylko jej pasją która łączyła z innymi obowiązkami w tym także z pracą. Po jakimś czasie odważyła się zrezygnować ze swojej posady i poprowadzić własną Restaurację w Rzeszowie której motywem przewodnim jest promowanie pysznej domowej kuchni na każdą kieszeń. Gotowanie jest jej życiem więc mogła robić to co kocha. W tym czasie postawiła na swój rozwój. Odbyła kursy, staże a także praktykę w innych lokalach. Wszystko po to, aby jak najlepiej prowadzić swój własny biznes.